Elói de Melo, João As mudanças climáticas estão afetando diversas culturas agrícolas ao redor do mundo, e o café não é exceção. Como uma planta sensível a variações de temperatura e precipitação, o cafeeiro enfrenta desafios cada vez maiores para garantir produtividade e qualidade. Neste artigo, vamos entender como as mudanças climáticas impactam a produção de café, quais são … Ler mais
O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, sendo responsável por aproximadamente 40% da produção global. Com uma história rica na cafeicultura e uma economia fortemente influenciada pelo setor, o país desempenha um papel central no mercado mundial da bebida. Neste artigo, vamos explorar a importância do Brasil no comércio internacional … Ler mais
O café é uma das commodities mais comercializadas no mundo, movimentando bilhões de dólares anualmente. Sua produção está concentrada em países de clima tropical e solos férteis, enquanto o consumo é dominado por nações desenvolvidas, onde a cultura do café está profundamente enraizada no dia a dia. Neste artigo, vamos conhecer os maiores exportadores e … Ler mais
O café é uma das commodities agrícolas mais negociadas no mundo, e seu preço é altamente influenciado pelo mercado futuro. O mercado futuro do café permite que produtores, torrefadoras, investidores e traders negociem contratos que determinam a compra ou venda do produto a um preço fixado para uma data futura. Esse mecanismo ajuda a reduzir … Ler mais
O café é uma das commodities agrícolas mais negociadas no mundo, e seu preço é fortemente influenciado pelo mercado financeiro global. Assim como ouro, petróleo e grãos, o café é negociado em bolsas de valores e mercados futuros, onde variáveis econômicas, políticas e climáticas afetam diretamente seu valor. O preço do café pode oscilar devido … Ler mais
A arte no café, conhecida como latte art, é uma técnica utilizada por baristas para criar desenhos na superfície de bebidas à base de espresso e leite vaporizado. Essa prática, além de encantar os olhos, eleva a experiência sensorial ao combinar sabor e estética. Desde corações e rosetas até figuras mais complexas, o latte art … Ler mais
O modo como o café é preparado influencia diretamente seu sabor, corpo e aroma. Existem diversos métodos de extração, cada um destacando características diferentes da bebida. Desde os métodos tradicionais, como o coador de papel, até preparos modernos como o cold brew, a escolha do método pode transformar completamente a experiência de degustação. Se você … Ler mais
O café gelado é uma excelente alternativa para quem quer aproveitar o sabor e a energia do café de uma forma refrescante. Popular em diversas partes do mundo, ele pode ser preparado de várias maneiras, desde métodos simples até receitas mais sofisticadas que combinam diferentes ingredientes. Se você quer aprender a fazer café gelado em … Ler mais
O café especial tem conquistado cada vez mais apreciadores no mundo todo. Diferente dos cafés comuns encontrados em supermercados, os cafés especiais se destacam por sua qualidade superior, rastreabilidade, métodos de produção diferenciados e notas sensoriais complexas. Mas o que define um café como especial? Como identificá-lo na hora da compra? O conceito de café … Ler mais
O café é uma bebida versátil e cheia de nuances, o que o torna ideal para harmonizações com diversos tipos de alimentos. Quando combinado corretamente, o café pode realçar sabores, equilibrar doçuras e até criar contrastes interessantes no paladar. Se você quer transformar seu café em uma experiência gastronômica completa, este guia vai te mostrar … Ler mais
